行業(yè)新聞

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  紐約中餐館陷入內(nèi)憂外患困局 業(yè)者嘆生存難為繼

  [ 摘要 ] 在布魯克林開日餐店的業(yè)主夫婦懷疑其西語裔雇員被律師唆使把他們告上法庭， 11 月 29 日到福建同鄉(xiāng)會(huì)尋求法律援助。 據(jù)報(bào)道，在全美遍地開花的中餐館是新移民在美國賴以生存的重要行業(yè)之一。 但近年來，一片興旺的中......

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  麥當(dāng)勞與團(tuán)購?fù)鮈ivingSocial合作提供漢堡

  [ 摘要 ] 北京時(shí)間 12 月 1 日 消息，美國第二大團(tuán)購網(wǎng)站 LivingSocial 與麥當(dāng)勞合作，在全美國提供打折團(tuán)購產(chǎn)品。 本周三， LivingSocial 表示會(huì)出售團(tuán)購券小冊子，團(tuán)購券包括 5 個(gè)巨無霸和 5 份法式炸薯?xiàng)l，價(jià)值 26 美元，......

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  小肥羊換新東家：中國餐飲業(yè)的無奈

  [ 摘要 ] 中國餐飲業(yè)自主品牌第一名的小肥羊改姓“洋”了。 11 月 8 日，小肥羊與 “ 肯德基之父 ” 百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部均表示，商務(wù)部已批準(zhǔn)百勝集團(tuán)提出全面收購小肥羊的反壟斷審批。至此，這一歷時(shí)半年之久、備受關(guān)注......

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  我國餐飲業(yè)零售額五年內(nèi)突破3.7萬億

  [ 摘要 ] 商務(wù)部發(fā)布的“十二五”期間促進(jìn)餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展的指導(dǎo)意見中提出，力爭在“十二五”期間，餐飲業(yè)保持年均 16% 的增長速度，到 2015 年零售額突破 3.7 萬億元，并培育一批特色突出、營業(yè)額 10 億元以上的品牌餐飲企業(yè)......

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  年末又遇招工難 餐飲業(yè)如何破解

  [ 摘要 ] 記者了解到，進(jìn)入 11 月底，各餐飲企業(yè)為了防備年底可能出現(xiàn)的人員流失問題，早早著手招聘新員工，以確保服務(wù)質(zhì)量。 昨日上午，市區(qū)一家餐館張貼的招聘服務(wù)員廣告特意標(biāo)明不限年齡。 年底招工鮮見應(yīng)聘者 11 月 25 日......

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  永和快餐大王在華建餐飲“后廚”

  [ 摘要 ] 昨日，記者從永和大王中國總部獲悉，不久前，永和大王已將部分原材料移至新建成的加工廠進(jìn)行生產(chǎn)，原來一直依賴授權(quán)供應(yīng)商提供原料的方式已被摒棄，永和大王已擁有了真正屬于自己的“后廚”。 在食品安全問題日益嚴(yán)......

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  百勝5年內(nèi)開設(shè)50家餐廳 入駐加油站食小肥羊

  [ 摘要 ] 百勝餐飲集團(tuán)與中國石化昨天簽署全國合作框架協(xié)議，百勝集團(tuán)將通過中石化位于全國的加油站、高速公路服務(wù)區(qū)等物業(yè)開設(shè)餐廳，預(yù)計(jì) 5 年內(nèi)，餐廳數(shù)量將達(dá)到 50 家。 去中石化加油站食小肥羊？ 內(nèi)地的駕車一族今后將面......

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  沙縣小吃欲整合上市 搞連鎖經(jīng)營并上市

  [ 摘要 ] 沙縣準(zhǔn)備整合小吃業(yè)主入股，搞連鎖經(jīng)營并上市。 多數(shù)沙縣小吃依然是“小店”小本經(jīng)營的狀態(tài) 有的業(yè)主改變了小吃店的模樣，引進(jìn)洋快餐的裝修和管理模式 沙縣小吃目前已發(fā)展到240多個(gè)品種 2010年5月，“沙縣小吃臺(tái)灣行......

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  鄉(xiāng)村基籌劃餐廳后廚“開放日” 讓顧客監(jiān)督

  [ 摘要 ] 昨天，鄉(xiāng)村基在微博發(fā)表了關(guān)于涉嫌違規(guī)操作的成都雙橋子餐廳的后廚事件處理結(jié)果，并稱計(jì)劃將開放所有餐廳后廚，接受消費(fèi)者監(jiān)督。 鄉(xiāng)村基官方微博昨日公布了成都雙橋子餐廳后廚事件處理結(jié)果 近日以來鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的鄉(xiāng)......

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  洋快餐巨頭麥當(dāng)勞重祭加盟大旗

  [ 摘要 ] 2011 年 8 月底，麥當(dāng)勞正式宣布啟動(dòng)發(fā)展式特許經(jīng)營模式，與云南昆明諾仕達(dá)集團(tuán)簽署了中國大陸首份發(fā)展式特許經(jīng)營合作協(xié)議，后者將擁有 20 年經(jīng)營麥當(dāng)勞在云南市場現(xiàn)有 11 家餐廳、開設(shè)新餐廳和保護(hù)麥當(dāng)勞品牌的權(quán)利......

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