[摘要] 記者在省城旱西關(guān)、勝利街、并州路上的幾家飯店窗戶上均看到有招聘啟事。“雖然春節(jié)前飯店是開不了多久，現(xiàn)有的員工也能湊合，但是還是得招人，然后提早培養(yǎng)，以備明年的不時(shí)之需，要不春節(jié)后一開業(yè)，員工來(lái)不齊，飯店都沒(méi)辦法干。”

  還有不到兩個(gè)月就過(guò)年了，11月30日，記者從省城多家飯店了解到，為防止春節(jié)后員工的流失，眼下，不少餐飲店的老板都忙著給員工加薪漲福利。“我們現(xiàn)在通過(guò)給員工增加工齡工資、獎(jiǎng)金和各項(xiàng)福利來(lái)確保現(xiàn)在的員工過(guò)年后再繼續(xù)回來(lái)上班。”省城桃園北路上的一家飯店的負(fù)責(zé)人張女士告訴記者，餐飲業(yè)本身人員流動(dòng)就很大，尤其是中小型飯店，每年春節(jié)過(guò)后，人員流動(dòng)就更大了。

  張女士表示，她經(jīng)營(yíng)的飯店每年春節(jié)都會(huì)歇業(yè)幾天，所以員工都會(huì)回老家過(guò)年，從去年開始，她就從過(guò)年前的兩個(gè)月給店里的員工增加各種福利，以期待他們?cè)诶霞疫^(guò)了年后再繼續(xù)回來(lái)工作。“福利保障做到位了，員工也會(huì)覺(jué)得踏實(shí)。”

  一飯店的負(fù)責(zé)人告訴記者，現(xiàn)在餐飲業(yè)招人很難，招聘啟事已經(jīng)貼了很久了，也沒(méi)能招到合適的人選。“我現(xiàn)在都是通過(guò)朋友介紹來(lái)招人的。”

  采訪中，記者了解到，省城的很多家中小型飯店都不同程度或多或少為員工漲了薪水，或是給員工提高了福利補(bǔ)助。“現(xiàn)在正是人心惶惶的時(shí)候，可得穩(wěn)定人心，不能再讓現(xiàn)有的員工流失了。”

  經(jīng)營(yíng)一家火鍋店的藥先生告訴記者，每年的這個(gè)時(shí)候，從外地來(lái)省城打工的人都會(huì)籌備著回家過(guò)年的事情，所以人心并不穩(wěn)定，人員難免浮躁，一旦應(yīng)對(duì)不好，很容易造成員工的流失。“如果明年新招人，肯定來(lái)不及，而且新人對(duì)店里的情況不熟，忙的時(shí)候也跟不上，還得有個(gè)適應(yīng)期，所以不如多花工夫讓老員工不舍得走。”藥先生告訴記者，從今年12月份開始，他答應(yīng)給在店里工作兩年以上的員工每月增加200元的工資。