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[ 導(dǎo)讀 ] 從餐飲業(yè)的餐廚垃圾中提煉 1 噸地溝油，成本僅 300 元左右，平均掏一桶油就能掙上七八十元。醫(yī)學(xué)研究顯示，長期攝入地溝油會對人體造成明顯傷害，其中包含的一種有害物質(zhì)毒性是砒霜的 100 倍。圖片雖然很惡心，但......

趙本山豪擲千萬進(jìn)軍北京餐飲目標(biāo)叫號排隊吃飯

劉老根會館占地萬余平，投資超 6000 萬。（資料圖） "劉老根會館”由趙本山資超 6000 萬，主打原生態(tài)特色餐飲的“劉老根會館”落戶北京，“劉老根會館”緊挨著“劉老根大舞臺”，占地萬余平米。 2011 年 8 月 16 日，“劉老......

八月沸點，中國火鍋節(jié)暨北京火鍋美食文化節(jié)熱辣開鍋

隨著秋季氣溫的不斷上升，京城卻是無熱不歡。火鍋美食節(jié)的預(yù)熱，讓湯汁鼎沸的火熱場景成為逆勢而發(fā)的一場美食嘉年華。 8 月 7 日上午 9 點，由中國烹飪協(xié)會、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會火鍋專委會承辦的中國火鍋節(jié)......

肯德基道歉:將在全國所有餐廳明示豆?jié){做法

在不到一周的時間內(nèi)，繼味千拉面之后肯德基也向消費者道歉了。 13 日晚間，肯德基發(fā)出了一封關(guān)于醇豆?jié){致消費者的公開信，除了 “ 深表歉意 ” 還宣布會在全國所有餐廳公告欄內(nèi)明確告知醇豆?jié){由肯德基專用豆?jié){粉調(diào)制而成。隨......

成都300家火鍋店簽協(xié)議 "口水油"將流向工業(yè)行業(yè)

8 月 12 日下午，成都市餐飲行業(yè) - 火鍋業(yè)食品安全工作會議在成都金牛賓館召開。成都市餐飲同業(yè)公會聯(lián)合成都市消費者協(xié)會共同召開成都市餐飲行業(yè) - 火鍋業(yè)食品安全工作會議。成都市食安辦、食藥監(jiān)局、工商局、商務(wù)局、質(zhì)......

吉野家蔬菜沙拉換包裝套餐漲價一元

繼真功夫漲價后，昨天開始吉野家也上調(diào)了部分產(chǎn)品價格，漲價幅度為 1 元。昨天，記者在西單大悅城的吉野家發(fā)現(xiàn)，原價 26 元的中碗招牌牛肉飯?zhí)撞停F(xiàn)已上漲為 27 元。據(jù)銷售人員介紹，昨天開始吉野家全面更換蔬菜沙拉包......

揚州部分餐飲企業(yè)拒絕刷卡消費

最近有不少市民撥打本報熱線反映，市區(qū)一些餐飲企業(yè)不知何故，以各種理由拒絕刷卡，一些餐企甚至表示直接支付現(xiàn)金可以優(yōu)惠一些費用。餐企為何“婉拒”市民刷卡？“拒刷”的背后隱藏著什么秘密？連日來，記者對此進(jìn)行了采訪調(diào)......

油鍋起火廚師長情急用水潑

7 日中午 12 時許， ( 青島 ) 大堯一路與寧夏路路口附近的一家飯店，一位廚師長在廚房內(nèi)工作時，油鍋突然起火，廚師長用水去潑，沒想到火越潑越大，最后將飯店廚房燒毀，廚師長胳膊也被濺出的熱油燙傷。目前公安、消防和安監(jiān)......

肯德基默認(rèn)"老油中添加新油"

據(jù)《勞動報》報道，前天下午，市食藥監(jiān)部門對上海肯德基餐廳的一家門店進(jìn)行了執(zhí)法檢查，經(jīng)過對其一鍋已使用了 3 天的炸雞油檢測，其廢油棄物指標(biāo)略低于臨界標(biāo)準(zhǔn)。不過，工作人員默認(rèn)了其在老油中混入新油的做法。對此食監(jiān)部門......

廣州酒家“天極品”加速布局高端市場

[ 摘要 ]“ 天極品 ” 店是廣州酒家集團(tuán)匯聚 76 年餐飲底蘊，整合全集團(tuán)資源、不斷進(jìn)行經(jīng)營創(chuàng)新的全新品牌店，力求為消費者創(chuàng)造更加完美的體驗和享受。 “ 天極品 ” 店的迅速布局也充分顯示出廣州酒家集團(tuán)對高端商務(wù)宴請市場......

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