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            行業(yè)新聞

            • 婚宴上少了一條魚 酒店損失上萬元

              王先生和陶小姐在大酒店辦喜宴時,因飯店忘上了一道“清蒸富貴”的菜,令婚宴不夠完滿。可最終卻被飯店告上法庭,這到底是怎么回事呢? 今年 2 月 5 日,王先生和陶小姐在常州市某酒店舉辦婚禮大宴賓客。為保險起見,婚宴前與......

            • 味千九市生意冷落 欲增廣告費挽救骨湯門

              味千九市生意冷落增廣告費豈能挽救骨湯門 8 月 23 日,近期身陷丑聞的味千拉面在香港舉行 2011 年中期業(yè)績公告。味千在“骨湯門”事件后餐廳銷售大幅減少,九市生意冷落。針對目前的市場表現(xiàn),味千負責人表示下半年會加大廣告......

            • 假魚翅用化工膠合成 成本5元

              隨著越來越多人熱衷保健養(yǎng)生,被奉為滋補佳品的燕窩市場空間也越來越大,燕窩、魚翅、鮑魚、海參等也因此成為體現(xiàn)酒店檔次的標志性菜品。“這也是沒辦法?保不蘸戲室患抑頻昃砝蠲鰨ɑ┳蛺旖檣芩擔恍┐罌突Ь......

            • 餐 飲 企 業(yè) 逆 市 進 軍 房 地 產(chǎn)

              每經(jīng)網(wǎng)北京 8 月 24 日電(每經(jīng)記者 張敏)在樓市調(diào)控亦步亦趨的前提下,餐飲企業(yè)卻逆勢進軍房地產(chǎn)。 8 月 23 日下午,來自蘇州的餐飲企業(yè)吳地人家高調(diào)宣布進入房地產(chǎn)業(yè),專注商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)。 吳地人家酒店管理有限公司董事長......

            • 月餅推銷 酒店服務員不能承受之重

              “你們單位要訂月餅嗎?”近半個月,王小姐基本上每天要打數(shù)十個電話推銷月餅,這句話幾乎成了開口的問候語。供職于紹興一家五星級酒店的她,現(xiàn)在手上有 100 多盒月餅的銷售任務。據(jù)了解,中秋月餅作為酒店“外快”的一個很重......

            • 星巴克撤出首都國際機場只因租金高

              去過首都機場 T3 航站樓的人們都知道,四層大廳最核心的商業(yè)位置原本有家星巴克。現(xiàn)在,這家店正在裝修。 比鄰而居的商鋪們多數(shù)以為是星巴克升級店面重新裝修。實際的情況是,星巴克已經(jīng)從這里撤出,它的新主人是另一個咖啡品......

            • 北京小吃從雞零狗碎登上大雅之堂

              舊時,北京小吃難登大雅之堂,被形容為:雞零狗碎不登堂,窄巷循聲覓野香。不過,北京城食文化的古樸遺風在今天卻是越來越被人所認同,北京小吃已然抖去了源于民間的野味遺風,大大方方地登堂入室。 作為飲食文化的一部分,北......

            • 趙本山的劉老根會館高消費趕上“天上人間”

              [ 摘要 ] 走進劉老根會館,里面果然氣派堂皇,環(huán)境優(yōu)雅。不過,會館的費用卻高的讓普通人不敢消費。例如,一盤豆腐要 99 元人民幣,東北大拉皮 39 元,殺豬燴菜 89 元,八大鍋是本山會所的主打,其中有殺豬燴菜、大公雞燉蘑菇......

            • 海底撈陷誠信危機 “骨湯門”也無法阻止海底撈

              [ 摘要 ] 近日,海底撈火鍋的骨頭湯底和部分飲料被爆是勾兌而成,讓公眾又一次嘩然。海底撈也不小心撞了“門”。隨后發(fā)表緊急聲明,用料正規(guī),并已按國家添加劑公示的要求進行了公示及備案”,海底撈無可阻止的神話還能繼續(xù)嗎......

            • 棒約翰否認虧損7年 上海每年開20多家新店

              摘要:昨日有媒體曝出“棒約翰”“要關(guān)閉 100 家門店”,進入中國市場后“已經(jīng)連續(xù)虧損 7 年”的傳言。對此,上海棒約翰餐飲管理有限公司方面予以否認。上海棒約翰相關(guān)人士表示,這完全是無稽之談。 據(jù)《上海商報》報道 昨日......

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