行業新聞

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  黃金周杭州新白鹿招牌菜一天銷出1500多份

  在外婆家，平常一家店一天賣一兩百份的紅燒肉，這幾天每天都要賣掉 300 來份；新白鹿招牌菜蛋黃雞翅一天銷出 1500 多份；在超市里，進口柚子一天可以賣出上萬元……長假里，杭城各家人氣餐館和超市大顯吸金本領。與此同時，網......

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  美餐飲連鎖運營商Friendly申請破產保護

  北京時間 10 月 5 日晚間消息，擁有 76 年歷史、以冰激凌和漢堡而聞名的美國餐飲連鎖運營商 Friendly Ice Cream Corp 已經申請了破產保護，該公司在 4 年以前被私募股權投資公司 Sun Capital Partners 收購。 據 Friendly 今......

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  廣東食安委：11個人管30萬家餐飲單位 壓力很大

  ◎在 6 月 8 日 省食安委召開的第一次全體會議上，省委常委、常務副省長、省食安委主任朱小丹說：“我們 5 個副省長，加上一個政協副主席，能否管好食品安全？壓力確實很大。今年要深入推進食品安全重點整治，抓好嚴打工作，......

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  北京重申河豚有劇毒嚴禁餐飲業加工食用

  北京市衛生監督所、朝陽區衛生局衛生監督所日前聯合對秀水二號會館餐廳進行了檢查。檢查中發現，該餐廳公開制售河豚魚，在養殖池內有 38 只活河豚魚和加工已宰殺的 8 只河豚魚。衛生監督機構在現場對查獲的河豚魚進行了查封，......

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  肯德基部分產品昨起漲價稱為應付成本上升

  百勝昨證實 并稱按各餐廳情況定價 “肯德基漲價了?弊蛺煸縞�，用{簧俚奈⒉┩�友陆续发蠐聪档擓价格臭溨琳f髡�。对此，細J咦蛉障蚩系祿�所势A拿攔�百胜缠r�腔e�，对方证蕦й格调整，但仲x齙髡�原则及细街o羯桃禱�密，为此不�......

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  國慶節酒樓婚宴火爆讓喜帖“飛一會兒”

  國慶小長假即將來臨，不僅是消費者手中的“紅色炸彈”密集轟炸，酒樓的生意也十分火爆，某酒樓工作人員介紹，每天都要辦 90 多桌的宴席。 酒樓婚宴預訂爆滿 國慶期間，新人扎堆舉辦婚禮，不僅帶熱了婚慶公司的生意，也使得酒......

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  廣東餐飲消費白皮書 半數廣東市民習慣下館子

  昨日，廣東餐飲產業大會暨廣東餐飲消費白皮書發布會在廣州舉行。白皮書通過對廣州、深圳、東莞等 10 個城市 1090 個樣本的調查得出結論：目前超過六成廣東市民每周至少在外就餐一次，近六成廣東市民平均每次在外就餐花費 200 ......

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  太平洋、星巴克搶食廣州咖啡館成商場必備配套

  [ 摘要 ] 回想八九年前，廣州還沒有星巴克的時候，這個城市被人笑話“太落伍”。時隔今日，已是遍地開花，連英國最大的咖啡品牌 costa 、香港市民喜愛的連鎖式咖啡店 Pacific Coffee 也先后入穗。 來自香港的咖啡品牌 Pacific......

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  小南國IPO擱淺考驗餐飲企業規范管理

  正當俏江南A股上市遇挫，受困于 “回鍋油”和加盟店糾紛時，同行小南國在港股募資，上市似乎十拿九穩。然而，天有不測風云，近日，小南國取消了在香港IPO，上市再次擱淺。 餐飲行業上市步履維艱。今年3月，俏江南在A股申請上......

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  布局大型購物中心 本土餐飲跑得慢

  市商委的調研結果是，在大型購物中心里，外來連鎖品牌已經占據了較大的份額，本土品牌的比重不到30%!知名餐飲品牌與大型購物中心的合作被認為是連鎖餐飲業發展的主流方向，這也是一個在重慶逐漸壯大的商業模式。 在大量全國乃......

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