行業新聞

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  除了做咖啡和做咖啡館的選擇，從新晉咖啡品牌中我們看到了什么？

  對于我國近代餐飲的發展實際來說，其下咖啡品類有兩次相互協同的新生，其一由星巴克主導，其二由瑞幸牽頭。具體來說，早前星巴克第三空間概念被認可后引發了第一次咖啡風潮，而之后雖然在業內風評不一，但瑞幸咖啡的上市確實......

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  疫情后反思：新零售不是餐飲救命稻草，供應鏈才是！

  2020年的餐飲新零售，勢必和疫情分不開了。在堂食生死未卜的那段時間，消費者和餐飲老板一樣焦急。除了外賣，電商新零售成了他們高度依賴的溝通方式。 被一搶而空的自熱小火鍋、螺螄粉和拉面，本來可能是去年的庫存。疫情硬生......

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  百勝中國不受待見

  肯德基也撐不起百勝中國的股價！ 今年9月10日，中國最大的連鎖餐飲公司百勝中國，在香港聯交所主板二次上市，股價上市即破發。擁有肯德基、必勝客等知名餐飲品牌、近萬家門店，百勝中國-S（09987.HK）上市已近1月，股價始終未......

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  西貝老板賈國龍被罵，冤枉嗎？

  這還用問嗎？當然不冤枉。 “‘996’算個啥，我們是‘715’。不止我一個人這樣，我們多少干部為了把飯做好，沒日沒夜干了32年，才有了西貝今天的一點成就。 讓員工干得值，干得愿意，高高興興地‘715、白加黑、夜總會’，喜悅......

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  外賣小哥冒死狂奔的命運永遠不會改變，除非美團餓了么合并！

  最近兩天，外賣小哥送餐時間的問題成為了全社會關注的問題。 事情的起因主要是因為人物發表的一篇爆文《外賣騎手,困在系統里》，由于文章閱讀量影響甚廣，餓了么、美團紛紛針對此出來回應熱議話題。 其中餓了么表示，公司將推......

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  連咖啡大撤退：線下咖啡店，不“香”了

  一人、一座、一咖啡，坐在城市中，看時光從眼前流過…… 美好不是永恒的，咖啡店，這門愜意的生意好像突然“不香”。 今年以來，先是一度瘋狂開店的瑞幸咖啡開始進行門店收縮；接著，COSTA宣布關閉中國區約10%的門店；最近，......

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  日本吉野家敗退，海外餐飲企業正陷關店潮

  雖然對此次關店風潮，吉野家給出的官方解釋是“疫情所致”，但實際上吉野家的困境由來已久。 日前，吉野家宣布將在全球范圍內關閉150 家門店，其中將在日本國內關閉 100 家，海外關閉 50 家。據外媒報道，今年3月-5月，吉野家......

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  餐飲店每桌不超8人，實名登記！廣東陸豐再發通知

  日前，廣東陸豐市發布《關于全市餐飲服務單位禁止群體性聚餐的緊急通知》，提出“禁止餐飲服務單位辦理紅白喜事酒席”等要求。今日，陸豐再次發布補充通知，對在餐飲店就餐提出新的要求：餐飲單位經營每桌不得超過8人；用餐人......

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  國風盛行，奈雪+故宮聯名食品如何順勢而為

  近日，奈雪的茶聯手朕的心意?故宮食品推出了2款“芳盒”系列月餅。 月餅設計從古董瓷器、掐絲琺瑯、宋徽宗喜愛的字畫等文物中獲得靈感，將傳統文化融入月餅之中。 2款月餅禮盒“芳盒?丹若著錦”、“芳盒?鳳凰?羽”既像是穿越......

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  九毛九上半年財報：營收9.5億元，同比下降23.2%

  8月24日晚間，九毛九發布2020年上半年財報。財報顯示，2020年上半年九毛九實現營收9.5億元，同比下降23.2%，低于彭博一致預期的9.89億元；公司權益股東應占期內虧損為8590萬元，經調整后純凈虧損達到1.15億元。收入減少的原因......

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