行業新聞

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  湘鄂情用“店面體驗”炮制中式“慢餐”

  這家餐廳什么菜式都有:湘菜、鄂菜、粵菜,“湘鄂情”的定位看似很雜亂,但它卻有另一條清晰的定位:作為家人和朋友聚餐的首?Ｕ庵植唄運坪醺�有涤[懟�——仔馅s胂?跟朋友打算出去吃飯的時候“去哪兒吃”比“吃什么”是大家更關......

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  中餐連鎖硝煙起 俏江南進軍華南

  本報訊 俏江南集團吹響了進軍華南市場的號角，其在華南地區的首家俏江南品牌餐廳日前正式在深圳開業。 近幾年國內中餐連鎖品牌發展迅速，全聚德、湘鄂情等已先后登陸資本市場，而走高端路線的俏江南也正處于上市前籌備階段。......

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  5毛差價引得永和大王受調查

  “通常情況下，連鎖店的商品價格應該是一樣的，但我去了幾家‘永和大王’豆漿店，發現食品標價竟然不一樣。慶春電影大世界旁的‘永和大王’豆漿就要比龍翔橋的貴?倍琳吲Ｏ壬�打进日J呤鏊盜俗約旱囊苫蟆?牛先生常去“永和大......

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  餐企持續發展必走大眾化路線

  促進大眾化餐飲持續健康發展，對于更好地滿足人民群眾的生活需求，有效擴大國內消費需求，拓展就業空間，具有重要意義。 作為最重要的民生產業之一，餐飲業與經濟社會發展和居民日常生活息息相關。近年來，大眾化餐飲業快速發......

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  36氪獨家丨中式點心品牌「虎頭局」完成近5000萬美元A輪融資，單店月銷最高破120萬元

  36氪獨家獲悉，中式點心品牌「虎頭局?渣打餅行」（以下簡稱“虎頭局”）已于日前完成 近5000萬美元的A輪融資 ，本輪由GGV紀源資本和老虎環球基金（Tiger Global ）聯合領投，老股東紅杉中國、IDG、天使投資人宋歡平跟投，光源......

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  東莞：商家賣河豚致食客中毒五年內禁入餐飲業

  時下正是盛產河豚的季節，河豚雖肉質鮮美，卻含劇毒，是國家明令禁止經營的有毒有害食品。26日，東莞市食品藥品監督管理局發布今年第3號食品安全預警，提醒市民切勿“拼死吃河豚”。據悉，餐飲單位如果違規銷售河豚造成嚴重后......

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  外婆家：從路邊店成為知名連鎖餐飲的致勝之道

  “外婆家”從一家路邊店成長為擁有眾多連鎖分店的杭州餐飲航母。“排隊候餐”成為外婆家的品牌標志。當越來越多的人愿意花上一兩個小時在外婆家的等位區排隊等候的時候，有不少人困惑不解：“這么久的等待值不值?”分享的這篇......

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  泰國餐廳陷入“泰jiong”在常幾乎“全軍覆沒”

  冬陰功湯（酸辣海鮮湯）、咖喱蟹、炭燒雞、泰式點心……酸辣爽口的泰國菜讓無數食客大快朵頤，一部“泰?”更是讓泰國旅游和泰國美食深入人心。但是近日有熱心網友發現，常州市面上的泰國餐廳一個個都關門了，幾乎“全軍覆沒”......

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  京城春節餐飲凸顯五大特色

  春節長假落幕，京城120家重點商業服務業企業吸金40.7億元，同比增長8.5%。在厲行節儉的風氣下， 大眾 化餐飲生意紅火，家宴、朋友聚餐唱主角，中高端餐飲大打親民牌，“打包”年夜飯走俏，智能餐飲鬧新春等，成為馬年春節餐飲......

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  賽百味含塑料發泡劑 專家：國內食品監管存真空

  日前，美國快餐巨頭賽百味(Subway)因面包中含有化學添加劑偶氮二甲酰胺而受到廣泛關注，國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅在接受 中新網 財經頻道采訪時指出，賽百味(中國)的聲明值得注意，中國面制品特別是面包糕點類......

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