行業新聞

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  食品專家稱餐飲行業應禁直接用香精

  昨日，安徽安慶工商、食品等部門對江鎮香精店進行檢查。記者暗訪中，北京一家包子店的老板拿出調制餡料的香精。 安徽江鎮街面上，多家店鋪出售制作包子用的香精香料。 昨日，我國著名食品專家、中國工程院院士、北京工商大學......

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  “勾兌門”阻斷國內餐飲企業上市路

  縱觀此次中國餐飲行業“勾兌門”等諸多事件，無論是消費者的抵制，還是當前國家監管部門暫緩餐飲企業的上市，都反映了當前國內餐飲業的現狀，餐飲業的規范化發展勢必要提上日程。 民以食為天。然而，近期頻發的“勾兌門”、“......

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  各大餐館奇招PK贏人一“等”

  各大餐館奇招 PK 贏人一“等” 你搬按摩椅 我拿血壓器 你給折扣 我來擦鞋 等位子，等得毛焦火辣！不會了。免費電腦上網、美甲、下棋、測量血壓，甚至還能打折……眼下，武漢熱門餐館為留?暗任豢汀�，想除l髦終惺�开发“等委�......

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  西安46家餐飲企業昨簽拒絕使用地溝油承諾書

  昨日，市食品藥品監督管理局食品稽查分局召開餐飲服務企業“講求信用拒絕使用地溝油”動員大會， 46 家餐飲企業出席會議并現場簽訂承諾書，鄭重承諾拒絕使用地溝油。 近日，公安部門搗毀濟南特大地溝油生產窩點。據報道，不到......

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  東莞一餐飲企業創辦婚禮博物館

  隨著我市推進文化名城建設的深入開展，一餐飲企業也十分注重企業文化建設，該餐飲企業創辦了一個別開生面的東莞婚禮博物館，全方位展示的是東莞的婚禮文化習俗。 該婚禮博物館不僅陳設了東莞自古以來的各式婚嫁用品，還將典型......

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  天津整治餐飲服務酒類質量

  記者從天津市衛生監督部門獲悉，為保證全市老百姓就餐安全，維護廣大消費者的利益，本市餐飲服務酒類質量安全專項整治行動即日起將進入全面整治階段。據了解，在專項整治行動中，全市各區縣衛生 ( 餐飲食品 ) 監督所以農村和......

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  飯館用地溝油并不劃算

  地溝油上餐桌 是誰在“惡炒” 專家給出的數據更為“驚悚”： 10% 的地溝油又回到了餐桌，地溝油毒性是砒霜的 100 倍！ 此夸張，是科學還是炒作？通過搜索，網上相關網頁已達 67 萬多個，但信源均來自武漢工業學院何東平教授，......

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  哈爾濱九成“地溝油”原料去向

  “ 地溝油”問題持續引發消費者對食品安全的不安，餐廚垃圾通過“黑作坊”加工回流餐桌已形成一條完整的產業鏈，如何從源頭上杜絕“地溝油”回流餐桌也成為人們關注的焦點。記者在哈爾濱采訪發現，當地正規廢油脂處理企業因搶......

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  廣州叫停無標識散裝油

  13 日，記者從廣州市工商局獲悉，工商部門將在食安辦的統一指揮下，加強對餐廚廢棄油脂的監管 。 市工商局相關負責人表示，根據廣州市食安辦進一步做好餐廚廢棄油脂監管整治工作的部署，廣州市工商局將從把住三關入手，加強對......

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  快餐阿姨好潮 開微博攬人氣

  大學校門外的快餐店也開起了微博！近日廣外附近的快餐店“阿姨靚湯”開起了微博，收獲不少廣外學子“粉絲”，老板更打算在粉絲里抽取幸運兒，一等獎獲得者大學期間可以在快餐店免費吃飯。除此之外，這家快餐店今后可能還會考......

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