行業(yè)新聞

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  成本增加經(jīng)營難 餐飲業(yè)冒出額外收費(fèi)項(xiàng)目

  吃烤肉收炭火費(fèi)添茶水收續(xù)杯費(fèi) [ 摘要 ] 近日，市民張頻和朋友光顧了鎮(zhèn)江市區(qū)的一家烤肉店，除了每人支付 5 元的醬料費(fèi)外，還被告知得另掏 8 元的炭火費(fèi)和每人 2 元的一次性毛巾費(fèi)。 餐飲業(yè)冒出額外收費(fèi)項(xiàng)目 吃烤肉結(jié)賬時(shí)候收......

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  高端餐飲看好京西南

  近日，順峰北京第九家分店豐臺(tái)總部基地店對(duì)外試營業(yè)，這標(biāo)志著順峰布局北京西南部餐飲市場(chǎng)的舉措。北京西南部一直都不是餐飲消費(fèi)旺地，順峰等一系列高端服務(wù)配套設(shè)施的入駐，也給南城的商業(yè)帶來一次跨越，并填補(bǔ)了總部基地商......

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  心品印象：風(fēng)投與創(chuàng)業(yè)者從零打造的餐飲連鎖平臺(tái)

  從頭開始打造一個(gè)餐飲連鎖品牌平臺(tái) 美國有 60 余家餐飲上市企業(yè)，而中國只有五六家。“中國人對(duì)吃這么講究，為什么才只有五六家企業(yè)能上市？”啟明創(chuàng)投董事總經(jīng)理童士豪一直在思考這一問題，直到近年才找到答案：“不是市場(chǎng)問......

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  PE：餐飲業(yè)熱情銳減

  熱隨著餐飲企業(yè) IPO 進(jìn)程放緩， PE 對(duì)餐飲行業(yè)的投資意向下降明顯。清科數(shù)據(jù)庫最新數(shù)據(jù)顯示， 2011 年上半年，中國餐飲行業(yè)僅有唐宮中國獲得蘭馨亞洲 600 萬美元的投資，無論是投資筆數(shù)還是金額均降至冰點(diǎn)。 清科數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)顯......

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  粵湘川三大菜系最受市民歡迎 老廣愛上吃辣

  [ 摘要 ] 記者日前對(duì)廣州 30 家餐廳、 50 位消費(fèi)者進(jìn)行了口味調(diào)查， 82% 的人表示外出就餐時(shí)會(huì)首選粵、川、湘菜。其中 8 位受訪的廣東年輕人中有 5 位表示能夠吃辣，甚至愛上了吃辣。 “食在廣州”這樣的美譽(yù)讓廣州的餐飲業(yè)一......

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  小肥羊?qū)⒊芍袊�餐飲業(yè)退市第一股 私有化進(jìn)程沒有時(shí)間表

  小肥羊“賣身”成功。昨天，小肥羊發(fā)布公告稱，商務(wù)部于 7 日批準(zhǔn)了百勝集團(tuán)收購小肥羊的計(jì)劃。按照今年 5 月百勝集團(tuán)提出私有化小肥羊的建議，預(yù)期該計(jì)劃生效后，小肥羊股份將撤銷及終止在香港聯(lián)交所的上市地位。 2011 年 5 ......

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  “機(jī)器人廚師”走進(jìn)美食節(jié) 盡現(xiàn)創(chuàng)意廚藝

  [ 摘要 ] “機(jī)器人廚師”美食節(jié)上展絕藝。 圖為一參展商現(xiàn)場(chǎng)推出機(jī)器人刀削面，吸引眾人圍觀品嘗 11 月 8 日 至 13 日，第六屆閩西中華美食節(jié)在“客家祖地”福建龍巖市舉行，設(shè)展位 100 個(gè)，展示境內(nèi)外風(fēng)味美食。 烹飪機(jī)器人......

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  餐飲業(yè)融資遇冷 多家公司上市碰壁

  有媒體近日?qǐng)?bào)道，餐飲企業(yè)俏江南自今年 3 月向證監(jiān)會(huì)提交 IPO 申請(qǐng)后，至今被束之高閣毫無動(dòng)靜。其后，小南國、順峰集團(tuán)等多家餐飲企業(yè)上市計(jì)劃遭遇擱置引發(fā)關(guān)注。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，由于收入計(jì)量、成本核算存在困難，餐飲企業(yè)上......

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  餐飲行業(yè)投資降至冰點(diǎn)

  由于證監(jiān)會(huì)提高內(nèi)地餐飲企業(yè) IPO 門檻，使得俏江南、廣州酒家、小南國、金錢豹、順峰集團(tuán)等多家餐飲企業(yè)上市計(jì)劃全面擱置。昨天，清科研究中心的最新報(bào)告顯示，這種二級(jí)市場(chǎng)難突破的現(xiàn)狀，加之 VC 、 PE 退出心切，中國餐飲市......

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  小肥羊最終“落入”百勝口

  擁有 “ 肯德基 ” 品牌的美國洋快餐巨頭百勝餐飲集團(tuán)，終于如愿 “ 吞并 ” 中國第一火鍋股小肥羊 (00968.HK) 。昨天，小肥羊和百勝中國公司均證實(shí)，商務(wù)部在本月 7 日批準(zhǔn)了百勝收購小肥羊的計(jì)劃。這距離百勝今年 5 月提出......

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