行業新聞

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  奈雪的茶5.25億元收購樂樂茶43.64%股權，業內：將強化前者市場領先地位

  來源：紅餐網 紅餐網獲悉，奈雪的茶以5.25億元買下同業頭部品牌樂樂茶43.64%股權，新茶飲行業迎來2022年“重量級”的投資。 12月5日，奈雪的茶發布公告，宣布已簽署對樂樂茶主體公司上海茶田餐飲管理有限公司的投資協議，以5.......

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  瑞幸之后，再無瑞幸

  來源：財經早餐 咖啡正在破圈走向更加大眾化的消費領域，隨著眾多玩家的加入，整個行業呈現出白熱化競爭局面。 競爭加劇下，咖啡市場還是存在大量升級需求，現磨咖啡市場依然具備極大潛力，而瑞幸新發布的財報也側面證明了現......

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  郵局咖啡首家“日咖夜酒”概念店落地福州

  來源：新京報 11月21日新京報記者獲悉，郵局咖啡全國首家日咖夜酒概念店在福建福州青年會開業。據介紹，該店實行“日咖夜酒”的全新模式，白天與黑夜銜接，咖啡廳與酒吧切換。 圖片來源：郵局咖啡小程序 新京報記者11月21日在......

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  “火爆排隊王”巴奴毛肚火鍋，廣州首店入駐天河城

  來源：中商網 近日，全國知名火鍋連鎖品牌巴奴毛肚火鍋廣州首店即將開業的消息，在廣州美食圈炸開了鍋。作為川渝火鍋的代表品牌，有著20年歷史的巴奴毛肚火鍋的絕對稱得上佼佼者，深受年輕一代的喜愛。 開一城火一城，無一例......

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  萬字干貨——如何用數據做餐飲創業？

  如何基于手上現有的數據，做出對你餐飲創業有利的決策？ 如何用數據做餐飲創業？ 過去我們憑感覺、拍腦袋就可以創業，因為經濟在高速增長，再加上你的靈敏感覺不錯的話，創業成功的概率會高很多。但是今天的經濟已經進入到低......

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  預制化，正成為粉面品牌發力的新方向？

  來源：預制菜洞察 預制菜火熱，能否為粉面賽道帶來新解？ 題圖：攝圖網 撰稿：陳曦 如果回顧2021年整個餐飲賽道，以及餐飲資本市場，粉面一定是最火熱的賽道之一。 但進入2022年，粉面賽道融資降溫，門店關店、閉店現象增多，......

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  張雪峰稱外賣員職業5-10年內可能消失

  來源：Tech星球 近日，在某節目上，在談及大學生畢業該不該去送外賣時張雪峰表示：不建議畢業生去送外賣。一方面，它無法給人足夠的成長；另一方面，這個職業5-10年內可能會消失。 圖片來源：攝圖網 據悉，近年來，隨著人工智......

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  社區咖啡店，咖啡中國化進程的最后一站

  來源：BBB研究所 社區咖啡店正在遍地開花。 電影《愛情神話》里，主角老白和好友常去家附近的「夜奔」咖啡館喝咖啡，也帶女主的女兒來這里寫作業吃蛋糕，男主的兒子直接在咖啡店工作，連路邊修鞋的小皮匠也有著不想讓人打擾的......

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  喜茶們集體告別“內卷”

  來源：市界 新茶飲徹底卷不動了，最近它們就一致對外，向外賣平臺的滿減說起了不，背后一個核心原因是，在當前的背景下，各大新茶飲企業都不約而同把賺錢當成了首要發展目標，比起過往強調的規模，它們如今更務實了。 01 “一......

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  這五種餐飲更能撐過疫情（請對號入座）

  來源：餐飲新連鎖 看過《三體》的人都知道，大體型動物更脆弱、更容易受環境影響。對苦逼的餐飲人來說，祥林嫂心態救不了自己，這五種嘗試也許可以。 離離原上草，一歲一枯榮。當下餐飲形勢，基本也是這樣。 因此，現在最重要......

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