行業新聞

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  我國已發布食品安全國家標準1419項

  "截至目前，我國已發布食品安全國家標準1419項，包含2萬余項指標，涵蓋從農田到餐桌、從生產加工到產品全鏈條、各環節主要的健康危害因素，保障包括兒童、老年人等全人群的飲食安全。食品安全標準體系框架既契合我國居民膳食......

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  深圳地鐵也開賣預制菜，跨界做預制菜漸成熱潮！

  前言 預制菜賽道持續火熱，跨界入局的巨頭越來越多了。 題圖：攝圖網 撰稿：梁盼 近幾年，預制菜的討論熱度持續發酵，布局預制菜的企業越來越多。除了餐飲品牌，跨界入局預制菜的企業也逐漸增多。 預制菜頻道注意到，這些跨界......

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  商場，正在被餐飲店“拋棄”？

  商場正變“傷?薄?受疫情影響嚴重、客流吸引力大不如前、租金成本高昂……商場正變成“傷?�，被一批餐企“抛弃”�?疫情下，商場受影響嚴重，人流大幅減少，關店比例攀升，經營壓力陡增。身處其中的部分餐企不甘受困逐漸離......

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  大盤點，上半年45起餐飲業融資，透露了這些機會點

  熱戀結束，資本回歸了更理性的考量。 與2021年相比，2022年上半年的餐飲圈投融資事件略有縮水，咖啡與預制菜成了絕對主力。 疫情影響下，似乎資本與餐飲提前結束了熱戀，進入到更理性的考量…… 01 上半年餐飲投融資?八跛��......

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  “五一”預制菜火了，廣東制定“夏八招”發起預制菜產業夏季行動

  “五一”假期，廣東省整體餐飲行業雖未迎來全面復蘇的拐點，但整體形勢出現好轉，保持復蘇態勢。 值得注意的是，餐飲、預制菜企業加大線上運營和預制菜品的供貨量，單在盒馬鮮生平臺上的應季預制菜品就高達350個SKU(最小存貨......

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  社區冷鹵品牌「麻爪爪」完成近1億元A+輪融資

  記者獲悉，社區冷鹵品牌「麻爪爪」已完成規模近1億元人民幣的A+輪融資，本輪由番茄資本領投，金鼎資本、佳沃創投跟投。 誕生于重慶，麻爪爪是一家以鳳爪為特色的冷鹵連鎖品牌。憑借招牌麻辣/酸辣鳳爪單品，麻爪爪過去三年在川......

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  同比增長！麥當勞、巴比食品發布2022第一季度財報

  麥當勞公布了2022年第一季度財務報告，同比增長11%；巴比食品發布第一季度財報，營收3.10億元，同比增長22.38%，詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 麥當勞2022年第一季度收入為56.66億美元 同比增長11% 北京商報消息，4月28日，麥......

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  滿街都是“親兄弟”，餐飲業深陷同質化“怪圈”

  伴隨著競爭日益白熱化，餐飲業的同質化問題也日漸凸顯。身處其中的餐企，如何保持新鮮感和持競爭力？ 為什么餐飲業的同質化越來越嚴重了？聽到這個問題，很多餐飲人可能會答，“內卷呀”。 其實，餐飲業同質化日益嚴重的背后......

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  伴隨著競爭日益白熱化，餐飲業的同質化問題也日漸凸顯。身處其中的餐企，如何保持新鮮感和持競爭力？

  在過去10年里，商業體的崛起，為餐飲行業帶來了連鎖化發展的黃金時代。而我們相信，在疫情洗禮下，全面“剛需化”的餐飲業態，必然在社區中找到更大的舞臺。 應該說，“社區餐飲”就是中國餐飲業態最原始的出發點。而疫情，正......

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  疫情之下，餐飲業紛紛開啟 “花式”自救模式

  烤肉店： 推出外賣送貨上門活動 4月16日中午，記者走進正大廣場的一家烤肉店，店長邵先生正在為外賣食品打包。 “目前不少市民減少出門次數，商場客流量受到一定程度的影響。”邵店長介紹，針對這個情況，他們店鋪做了外賣點......

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