根據(jù)美國赫芬頓郵報報道，本周一，數(shù)十位美國員工狀告快餐連鎖巨頭麥當(dāng)勞的勞動安全狀況堪憂。這些拿著低薪的雇員指控稱，由于麥?zhǔn)迨宓牡甏嬖趪?yán)重的人手短缺和時間壓力，造成雇員頻繁遭受燒傷、跌傷等工傷的威脅。

　　來自18個不同的城市的28位上訴者，已經(jīng)投書職業(yè)安全和健康管理局以及其他相關(guān)機構(gòu)。“為了15美元斗爭”（Fight for $15）——一個旨在爭取提高最低工資的勞工組織，為這些上訴員工提供了支持。

　　來自芝加哥的麥當(dāng)勞雇員Brittney Berry稱，她在工作中手臂被燒烤架燙傷，導(dǎo)致了神經(jīng)損傷。而經(jīng)理建議她用芥末醬處理傷口。Berry曾經(jīng)在去年參加了反對麥當(dāng)勞的示威行動，并在游行中被逮捕。“我的經(jīng)理一直催我快點干活，結(jié)果不小心滑倒?fàn)C傷了。經(jīng)理說在傷口上涂點芥末就可以，但最終我還是被救護車送進(jìn)了醫(yī)院。麥當(dāng)勞的員工需要聯(lián)合起來，爭取權(quán)利。”

　　盡管大多數(shù)麥當(dāng)勞餐廳是特許經(jīng)營，而非麥當(dāng)勞公司直接經(jīng)營的，然而在申訴中，勞工組織堅持認(rèn)為，保證勞動安全是麥當(dāng)勞公司義不容辭的責(zé)任。

　　“對于勞工的健康和安全，麥當(dāng)勞對特許經(jīng)營者的要求很低，而且盡管如此，這些標(biāo)準(zhǔn)在實際工作中也沒能得到落實。”上訴者稱，“在經(jīng)營的其他方面，麥當(dāng)勞公司都像一只鷹一樣緊緊盯著加盟商，但健康和安全的隱患，卻總是在監(jiān)管中被忽視。”

　　“美國有1.4萬家麥當(dāng)勞餐廳。麥當(dāng)勞和加盟商承諾為雇員提供安全的勞動環(huán)境。”麥當(dāng)勞的發(fā)言人Heidi Barker Sa Shekhe稱，“我們會認(rèn)真對待這些申訴。但我得指出，這只是一些針對我們品牌的活動者博媒體眼球的伎倆。”

　　快餐行業(yè)麥當(dāng)勞暴露出的勞工權(quán)益問題，已經(jīng)引起了廣泛的關(guān)注。得到全球服務(wù)業(yè)勞動工會的資助，“為了15美元斗爭”在近兩年內(nèi)成功組織了多次麥當(dāng)勞、肯德基、塔可鐘及其它快餐店員工的罷工活動。

　　除了職業(yè)健康和安全，麥當(dāng)勞已經(jīng)在多條戰(zhàn)線上和勞工組織斗爭得焦頭爛額。2014年3月，麥當(dāng)勞及其加盟商因為違反最低薪酬規(guī)定而被加利福尼亞、芝加哥和紐約的員工告上法庭。7月，麥當(dāng)勞因勞工權(quán)益問題被全國勞動關(guān)系委員會調(diào)查。今年1月，一群來自弗吉尼亞州的非洲裔美國員工指控麥當(dāng)勞餐廳，存在種族歧視和性騷擾等無法容忍的現(xiàn)象。

　　在收到申訴的同時，全國職業(yè)安全和健康理事會，通過Facebook向快餐業(yè)雇員進(jìn)行了一項調(diào)查。調(diào)查覆蓋了該行業(yè)1426名成年員工，87%反應(yīng)在過去一年至少有一次工傷：79%曾不同程度被燒傷或燙傷，2/3的受訪者曾被割傷，1/3在搬運和抬舉重物時受傷，另外23%則因地板濕滑油膩而滑倒跌傷。據(jù)受訪雇員反應(yīng)，受傷的主要原因是人手不足，而經(jīng)理又總是不停催促造成的。

　　調(diào)查報告中，超過1/3的受訪員工稱他們工作的店鋪里沒有最基本的急救藥包，另有19%稱店里的急救包沒有被及時補充，不是缺少創(chuàng)口貼，就是缺少燒傷藥膏。更加令人震驚的是燒傷的處理方式。調(diào)查報告中寫道，“難以置信的是，有1/3的傷者稱，他們的經(jīng)理會提出完全不靠譜的緊急處理方式，甚至讓他們用芥末、蛋黃醬、黃油、番茄醬等調(diào)料代替燒傷藥膏，涂在傷口上。”

來源：餐飲新聞