“如果一起就餐的人數(shù)不多，我們會(huì)主動(dòng)向客人推薦半份半價(jià)菜。 ”2月11日，在大連青泥洼街道的李連貴酒家，服務(wù)員給記者提供了一種新的“點(diǎn)餐方式”。

　　春節(jié)臨近，大連市民外出就餐機(jī)會(huì)增加。為了避免浪費(fèi)，打造文明餐桌，近日，中山區(qū)兩大商業(yè)圈餐飲企業(yè)，在大連成立首個(gè)“半價(jià)聯(lián)盟”，設(shè)計(jì)出半份菜，提醒市民適量點(diǎn)餐。

　　目前，已有40家餐飲企業(yè)加入聯(lián)盟，推出了150種“半份半價(jià)菜”、106種“適量適價(jià)菜”。一些飯店老板告訴記者，以前，菜點(diǎn)多了不僅顧客浪費(fèi)，飯店看著也心疼。一份“干煸大鵝”，原價(jià)56元，通過設(shè)計(jì)“大份、中份、小份”，不僅顧客省錢，飯店上座率也增加了。

　　“半價(jià)聯(lián)盟”成立這幾天，受到了不少市民的歡迎。飯后“打包”顧客也不用擔(dān)心沒面子了。在這40家飯店，服務(wù)員都會(huì)主動(dòng)提醒顧客打包剩菜、酒后不駕車。

　　記者從大連市文明辦了解到，從2013年開始，大連開始推出“光盤行動(dòng)”、“文明餐桌行動(dòng)”。隨著越來越多的飯店引導(dǎo)顧客 “按需點(diǎn)菜”，節(jié)儉觀念已蔚然成風(fēng)。

來源：餐飲吃網(wǎng)