近年來，河南省餐飲經(jīng)濟發(fā)展迅速，在冊商標(biāo)達(dá)六千余件，但多數(shù)企業(yè)只重視發(fā)展經(jīng)濟效益，忽略品牌建設(shè)，導(dǎo)致經(jīng)濟與形象失衡，河南餐飲業(yè)大品牌、名品牌寥寥無幾。近日，省工商局披露，河南省新增“阿五美食”等20件中國馳名商標(biāo)，至此，全省“中國馳名商標(biāo)”總數(shù)達(dá)173件，阿五美食榮膺“中國馳名商標(biāo)”，標(biāo)志著河南省餐飲品牌建設(shè)取得了明顯的成果。

　　阿五品牌建設(shè)之路

　　阿五美食于2004年在鄭州創(chuàng)辦，創(chuàng)辦伊始創(chuàng)始人樊勝武先生即對品牌進行明晰定位：重視品牌打造，主營新派豫菜、精品家常菜。阿五美食堅持真材實料，食材和調(diào)料等全部按五星級飯店標(biāo)準(zhǔn)采購，靠著貨真價實的經(jīng)營態(tài)度，很快贏得了顧客的口碑和好評，邁出了塑造品牌的第一步。

　　打造品牌不是一朝一夕的事。在企業(yè)發(fā)展過程中，阿五美食形成了特色的文化體系，對品牌VI系統(tǒng)完善升級，同時阿五美食的網(wǎng)站、微博、微信、內(nèi)刊《阿五家園》已經(jīng)成為企業(yè)文化重要載體，也是品牌對外的宣傳窗口，為企業(yè)的發(fā)展壯大打下基礎(chǔ)。

　　“品牌建設(shè)”是一個全方位的過程。阿五旗下三駕馬車：“阿五菜品研發(fā)中心”為企業(yè)發(fā)展提供有力的支持；“中華（阿五）廚藝絕技表演團”在世界十多個國家和地區(qū)的重大活動中亮相；“阿五優(yōu)質(zhì)服務(wù)專業(yè)委員會”完善服務(wù)體系，提升服務(wù)質(zhì)量；三駕馬車、三足鼎立，成為阿五美食品牌建設(shè)路上的有力保障。

　　2009年，阿五美食率先在餐飲業(yè)內(nèi)打造出1000余平方米的辦公總部，榮獲“中國辦公類室內(nèi)設(shè)計大賽二等獎”，并請專人設(shè)計了一輛為廚師量身打造的多功能豪華房車，這是國內(nèi)最大也是唯一的“移動名廚俱樂部”。

　　同時，阿五美食積極打造餐飲多品牌戰(zhàn)略，旗下品牌廚鄉(xiāng)美食、阿五宴魚、阿五包子鋪等相繼開業(yè)。在全體阿五人的努力下，阿五美食先后榮獲中華餐飲名店、中國餐飲百強企業(yè)、全國餐飲業(yè)首批清潔衛(wèi)生安全“白百合”示范店、河南首家“國際中餐名店”等眾多榮譽。

　　2010年，阿五美食商標(biāo)被認(rèn)定為“河南省著名商標(biāo)”，標(biāo)志著阿五美食品牌建設(shè)取得了又一階段性成果。

　　從河南到中國的蛻變

　　2009年，阿五美食在行業(yè)里喊出“讓豫菜站起來”的口號，舉辦各種活動，加強同行交流，比如“弘揚豫菜萬人簽名”、“阿五杯”奧運主題烹飪大賽、“挑刺有禮”、真假優(yōu)劣食材大揭秘、“天下第一鍋燴面”、中華廚藝絕技表演團世界巡演等，對河南餐飲起到很好的宣傳作用。

　　打造企業(yè)品牌并不是阿五的初衷，創(chuàng)始人樊勝武先生看到的是“中國味道”這個品牌。豫菜只是起點，中國味道才是落點。

　　為了推廣中國飲食文化，樊勝武先生聯(lián)合河南本土餐飲企業(yè)，先后赴港澳臺、馬來西亞、韓國、美國、英國、荷蘭、土耳其、法國、西班牙等地做推廣活動，并在當(dāng)?shù)叵破鹨还芍胁惋L(fēng)潮，讓世界人民感受到了“中國味道”。

　　從豫菜到中餐、從河南到世界，阿五的品牌戰(zhàn)略不斷調(diào)整和擴大，迅速積累品牌競爭優(yōu)勢和競爭要素，走出從創(chuàng)立到經(jīng)營的品牌戰(zhàn)略發(fā)展之路。如今，阿五美食先后在中國、澳大利亞、美國、法國開設(shè)連鎖店，真正走出了國門，在世界餐飲行業(yè)及顧客中也積累了較高的知名度和美譽度。

　　阿五美食榮膺中國馳名商標(biāo)

　　2014年12月，經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局、商標(biāo)評審委員會認(rèn)定，阿五美食商標(biāo)榮膺“中國馳名商標(biāo)”。

　　省工商局一位李姓工作人員說：“中國馳名商標(biāo)的認(rèn)定，有著嚴(yán)格的審核標(biāo)準(zhǔn)，須從公眾對該商標(biāo)的知曉程度、該商標(biāo)使用的持續(xù)時間等多方面進行綜合評定。評定周期短則數(shù)月，長則數(shù)年，且考核項目多、申請難度大。”

　　作為本次認(rèn)定品牌中唯一一個餐飲品牌，阿五美食獲得中國商標(biāo)的最高榮譽是實至名歸，標(biāo)志著阿五品牌建設(shè)工作取得了新的突破，實現(xiàn)了品牌建設(shè)道路上又一次新飛躍，也對全省甚至全國餐飲品牌戰(zhàn)略起到了良好的推動效應(yīng)。

　　阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武先生說：“下一步將加快步伐，促進‘阿五美食’在世界各國落地開花，成為世界名牌，也希望更多的餐飲企業(yè)參與進來，共同努力，推動中國餐飲經(jīng)濟的快速發(fā)展。”

來源：餐飲吃網(wǎng)