[摘要] 深圳一外婆家餐飲店被查出“無(wú)證”經(jīng)營(yíng)，將面臨違法所得5—10倍的處罰。11日，深圳市市食品藥品監(jiān)督管理部署的“清雷”行動(dòng)拉開帷幕。　“外婆家”以其味美價(jià)廉而受深圳一些市民喜愛，然而近日福田一家“外婆家”因未辦理《餐飲服務(wù)許可證》而被市食藥局查封。

　　“外婆家”因其味美價(jià)廉而受到深圳一些市民的喜愛，然而該餐飲店一分店卻被查出“無(wú)證”經(jīng)營(yíng)，將面臨違法所得5—10倍的處罰。11日，深圳市市食品藥品監(jiān)督管理局（下簡(jiǎn)稱“深圳市食藥局”）部署的“清雷”行動(dòng)拉開帷幕，位于福田區(qū)皇庭國(guó)商購(gòu)物廣場(chǎng)的深圳速堡餐飲有限公司第二分公司（也稱“外婆家餐飲店”）、位于寶安區(qū)黃金大廈的寶安區(qū)新安黃健美食店（也稱“楊正宗烤全羊店”）兩家餐飲店，因未辦理《餐飲服務(wù)許可證》，涉嫌違法經(jīng)營(yíng)而被查封。

　　餐飲“有照無(wú)證”經(jīng)營(yíng)屬違法

　　“按照規(guī)定，餐飲店取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，還應(yīng)該辦理《餐飲服務(wù)許可證》才可以營(yíng)業(yè)，否則就屬于違法經(jīng)營(yíng)”，市食藥局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照更加容易后，出現(xiàn)了部分商事主體搶跑，即“有照無(wú)證”從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的情況。為保障市民就餐安全，市食藥局在8月11日至8月25日開展查處食品無(wú)證經(jīng)營(yíng)的“清雷”行動(dòng)。

　　為保證本次行動(dòng)查處質(zhì)量，市食藥局執(zhí)法人員通過(guò)舉報(bào)等信息，實(shí)地摸查了多家購(gòu)物中心，掌握了涉嫌無(wú)證經(jīng)營(yíng)餐飲門店信息。8月11日下午2點(diǎn)左右，福田分局執(zhí)法人員突擊查處位于福田區(qū)皇庭國(guó)商購(gòu)物廣場(chǎng)的外婆家餐飲店。餐廳工作人員按指示出示了《分支機(jī)構(gòu)營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，但卻無(wú)法提交經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)業(yè)必須要有的《餐飲服務(wù)許可證》，經(jīng)執(zhí)法人員確認(rèn)，該分店確實(shí)尚未取得《餐飲服務(wù)許可證》，屬于違法經(jīng)營(yíng)。于是執(zhí)法人員在結(jié)賬柜臺(tái)查扣了該店的經(jīng)營(yíng)票據(jù)，并在該店廚房以及大門口處張貼封條對(duì)該店進(jìn)行查封。

　　記者了解到，“外婆家餐飲店”在全國(guó)有80多家店，在深圳有2家店，除本次查處的店外，在深圳的另一家店位于KK MALL，KK MALL店則“證照齊全”。

　　“外婆家”或面臨高額罰款

　　“根據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，我們將對(duì)‘有照無(wú)證’違法經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行從嚴(yán)從重處罰”，福田分局食品安全監(jiān)管科負(fù)責(zé)人薛燕萍稱，根據(jù)規(guī)定，違法經(jīng)營(yíng)單位將面臨違法金額5—10倍的罰款。11日，執(zhí)法人員對(duì)該分店的營(yíng)業(yè)單據(jù)和發(fā)票也進(jìn)行清點(diǎn)，具體的違法營(yíng)業(yè)額尚待查實(shí)。

　　記者了解到，該分店自上月19日開始營(yíng)業(yè)，生意不錯(cuò)，店內(nèi)一服務(wù)生告訴記者，“高峰期時(shí)經(jīng)常要等很久的位”。11日下午2點(diǎn)多突擊檢查時(shí)，店內(nèi)仍有部分食客用餐。執(zhí)法人員清點(diǎn)發(fā)票時(shí)記者看到，一天開出的發(fā)票數(shù)額就達(dá)6萬(wàn)多元。

　　11日下午，寶安分局對(duì)涉嫌“楊正宗烤全羊”進(jìn)行突擊查處，執(zhí)法人員經(jīng)過(guò)調(diào)查，確認(rèn)該店雖然辦理了營(yíng)業(yè)執(zhí)照，但未取得《餐飲服務(wù)許可證》，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第二十九條的規(guī)定，于是執(zhí)法人員查扣了該店的經(jīng)營(yíng)票據(jù)、現(xiàn)場(chǎng)查封了經(jīng)營(yíng)工具和食品原料一批、并查封該經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

　　市食藥局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這兩家被查封的餐飲場(chǎng)所只有等辦好《餐飲服務(wù)許可證》后才可以重新營(yíng)業(yè)。

來(lái)源：南方日?qǐng)?bào)