近日，蘇州某飯店服務(wù)員為“打包年夜飯”配菜。春節(jié)將至，蘇州一些“老字號”餐飲單位推出品種豐富的半成品“打包年夜飯”，讓市民在家中就能吃到美味可口的年夜飯。這樣既節(jié)儉又方便，受到消費者青睞，銷售十分火爆。

上周，“北山7號勤和居”晨報首屆年夜飯爭霸賽系列報道中刊登了市民張先生年夜飯必吃菜品酥魚后，市民鄧秋成打來熱線說：“張先生應(yīng)該和我是老鄉(xiāng)，都是山東人吧？我小時候也愛吃這道菜，來新疆20多年了，身邊沒人會做這道菜，看到介紹后覺得特別親切。很想學(xué)會做法，今年的年夜飯上讓我的孩子也嘗嘗。”

和鄧秋成一樣，在美食吃貨團QQ群里，當(dāng)一名群友說出一道年夜飯必吃菜品后，很容易就得到吃友的贊同，尤其是老鄉(xiāng)，很快會有人說“對對對，我家也吃這道菜。”也有其它地方的群友則會好奇地說“噢，過年還吃這個”，或者說“這道菜還可以這樣做啊！”

吃年夜飯是中華民族的傳統(tǒng)，不過十里不同天百里不同俗，同一個縣的年夜飯做法、講究都不同，更別說南北方的習(xí)俗差異更大，比如北方年夜飯多吃餃子，南方多吃湯圓。本期報道，我們還為大家選取一些讀者講述的各地年夜飯?zhí)厣�，看看哪個地方的年夜飯最吸引您。

市民方先生說：“我老家是安徽的，大年三十有三樣?xùn)|西是必吃的，首先一定會有一條魚，而且必須是整魚，象征年年有余，做法清蒸、紅燒都可以。其次是要吃自制的團圓果，像元宵一樣，但一種有餡，像桔子那么大，里邊是自家做的豆沙餡或者芝麻餡，我小時候特愛吃，一次可以吃兩三個。一種沒有餡，比普通元宵小很多。另外還要吃放紅棗的甜湯，象征日子紅紅火火。”

市民劉小姐說：“我老公老家是湖北的，每年公公都會用糯米自己做年糕，然后在大年三十晚上用油煎一下，蘸白糖吃，又酥又糯，香香甜甜，特好吃，是我們家年夜飯的必吃小甜點。”

市民順順說：“我老家在浙江舟山，年夜飯以海鮮為主，必吃菜品有年糕和嗆蟹。給大家說說嗆蟹的做法，和新疆這邊要么清蒸要么炒香辣蟹不同，嗆蟹是把活蟹買來后用刷子刷干凈，然后調(diào)制鹽水，一般按一公斤水半公斤鹽的比例，把活蟹殼朝下分層疊裝進(jìn)壇中，最后倒進(jìn)鹽水浸沒螃蟹，淡嗆4小時就撈出，口味偏咸的可以嗆到6小時。”

市民樂先生說：“我老家是四川，除了四川親友帶來的臘制品，我家年夜飯上必吃的一道菜是火鍋和毛血旺的綜合版，紅紅火火地煮著，一家人圍著吃，很熱鬧。”

更多關(guān)于年夜飯的信息和優(yōu)惠活動，都在本次“北山7號?勤和居”晨報首屆年夜飯爭霸賽中。年夜飯爭霸賽除了為各大酒店、飯店等餐飲企業(yè)提供一個展示特色菜品和服務(wù)的平臺外，還為預(yù)訂年夜飯的市民提供更多選擇。目前，“北山7號?勤和居”晨報首屆年夜飯爭霸賽有四大活動等您參加。

一、年夜飯企業(yè)征集。作為商家，想要在年夜飯爭霸賽中脫穎而出，讓更多美食愛好者們在您的店里共度除夕夜，就請積極參與到我們的活動中。

二、試吃品鑒年夜飯。您可以報名加入晨報美食吃貨團，一起來吃。

三、年夜飯預(yù)訂。通過晨報熱線電話預(yù)訂年夜飯，方便，還能享受超值優(yōu)惠和套餐。

四、曬曬年夜飯的圖文故事。說出您最難忘的年夜飯故事，獲得年夜飯試吃名額。

來源：都市消費晨報