老字號全聚德昨日稱，因公務宴請和商務活動減少，餐飲業增速陷十年來最低谷，公司將開發中低檔菜品，以適應市場變化。

　昨日，全聚德發布2012年度報告，公司去年實現凈利潤1.52億元，同比增長17.71%；實現營業收入19.44億元，同比增長7.84%。

　全聚德表示，餐飲行業將迎來新一輪的洗牌，“發達國家經濟低迷，外來游客增速繼續放緩；我國經濟進入轉型期，公務宴請、商務活動減少，加上生活必需品通貨膨脹的影響，國內居民消費更加理智�！�

　全聚德表示，“在這一大形勢下，餐飲行業增速陷入十年以來的最低谷，同時餐飲行業仍然處于‘四高一低’(高人工成本、高物業租金、高食材成本、高能源資源價格和低利潤)的發展瓶頸。”

　全聚德表示，面對餐飲業轉型升級、餐飲企業競爭日趨激烈，“厲行節約、反對浪費”的消費觀念正在為越來越多的人接受。報告期內，公司加大中低價位菜品創新，著力開發低、中檔菜品，調整企業菜品結構，以適應市場變化。

　“在京企業全年開發創新菜品350個，其中低、中檔菜品合計占創新菜總數超過七成。”全聚德表示。

   昨日，全聚德收盤于30.33元，下跌0.39%。