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[摘要] 據(jù)悉，在更換了新的中餐主廚后，秦唐中餐廳推出了全新的秦唐菜單。整個(gè)菜單分為十五大類(lèi)。

　　在更換了新的中餐主廚后，北京王府井希爾頓酒店的秦唐中餐廳推出全新菜譜。據(jù)悉，中餐主廚姜師傅帶領(lǐng)整個(gè)中餐廚師團(tuán)隊(duì)歷時(shí)3個(gè)月，通過(guò)多次試餐活動(dòng)后悉心修改，制定出全新的秦唐菜單。

　　整個(gè)新菜單共分為十五大類(lèi)：有傳統(tǒng)的 “北京養(yǎng)生烤鴨”和古法烹制的“順德生?大魚(yú)頭”等，遵循養(yǎng)生和健康的理念，無(wú)味精、少油，用基本的輔助食材調(diào)制菜品的味道，處處體現(xiàn)出廚師的特別技藝。“巴厘島汁銀鱈魚(yú)”選用了加拿大進(jìn)口銀鱈魚(yú)，通過(guò)姜師傅的秘制醬汁調(diào)味，是備受好評(píng)的“廚師推薦”菜品之一；喜愛(ài)肉食的客人可以品嘗“紅醋鎮(zhèn)江?排骨”和健康美味的“茶樹(shù)菇炒鴕鳥(niǎo)肉”；菜單上熱推的特色甜品則是“五糧液冰淇淋配酸奶雪芭和火龍果”和“楊枝甘露配芒果橄欖油雪芭”。