近日，全聚德就方莊店售賣無有效檢疫證明肉食品的情況向本報發(fā)來書面聲明。全聚德集團相關負責人表示，驢肉并非全聚德傳統(tǒng)菜式，全聚德不僅對方莊店提出整改要求，并要求旗下所有在京企業(yè)展開自查。

　　記者昨天下午在全聚德方莊店看到，菜譜上原本有兩道帶驢肉的菜，分別是67元/例的“紅煨龍肉”和158元/例的“一掌定乾坤”，現在菜單上用白色標簽覆蓋價格，表示不再銷售。該店大堂負責人表示：“前幾天這兩道驢肉的菜就不賣了。”但其沒有解釋取消這兩道菜的原因。

　　全聚德昨日發(fā)布的2011年半年度業(yè)績快報顯示，2011年半年度公司經營情況正常、財務狀況良好，較2010年半年度經營業(yè)績穩(wěn)步增長。

　　報告期內公司營業(yè)總收入達8億元，利潤總額約為9058萬元，歸屬于上市公司股東的凈利潤約為6482萬元，三項分別比上年增加31.15%、24.60%、24.04%，全聚德稱，取得這一業(yè)績的主要原因是公司2011年上半年較去年同期新增了全聚德新疆公司、全聚德馬家堡店、全聚德杭州店。