摘要：昨日有媒體曝出“棒約翰”“要關(guān)閉100家門店”，進入中國市場后“已經(jīng)連續(xù)虧損7年”的傳言。對此，上海棒約翰餐飲管理有限公司方面予以否認。上海棒約翰相關(guān)人士表示，這完全是無稽之談。

 

據(jù)《上海商報》報道 昨日有媒體曝出“棒約翰”“要關(guān)閉100家門店”，進入中國市場后“已經(jīng)連續(xù)虧損7年”的傳言。對此，上海棒約翰餐飲管理有限公司方面予以否認。上海棒約翰相關(guān)人士表示，這完全是無稽之談。

 

上海每年開新店20多家

 

據(jù)了解，8月13日，一位帶“V”的用戶突然在微博上爆料：棒約翰將關(guān)閉內(nèi)地100家門店。沒有原因，亦沒有細節(jié)。這條微博被轉(zhuǎn)發(fā)了幾次后，又被爆料者刪除了，不明原因。8月17日，又有傳言稱，棒約翰自2003年在中國創(chuàng)立之后已經(jīng)連續(xù)虧損7年，虧損額從2003年的160余萬飆升到了2009年的2300余萬。對這些傳言，上海棒約翰予以堅決否認。上海棒約翰相關(guān)人士表示，他們覺得十分驚奇，不清楚這些精確到角、分的數(shù)字從哪里來的。

 

上海棒約翰自從克服了2008年至2009年的金融危機帶來的困難后，去年、今年兩年的發(fā)展趨勢很好，銷售額均有兩三成的增長，完全扭轉(zhuǎn)了前兩年的不利局面。當然，也有部分門店由于租約到期、經(jīng)營業(yè)績不理想等原因關(guān)閉、移址重開的，這是很正常的情況。

 

據(jù)介紹，上海棒約翰目前在全國門店數(shù)已達160多家，其中華東地區(qū)130多家。在華東地區(qū)的130多家門店中，加盟店的比例近四分之一。今年，上海棒約翰就在南昌、濟南、青島、西安等城市陸續(xù)開出了10多家門店，目前上海棒約翰已經(jīng)進入了一個穩(wěn)健的發(fā)展階段，開店速度保持在每年20多家。據(jù)上海棒約翰回應(yīng)，關(guān)于加盟商與上海棒約翰的訴訟案，不久就會有公正的結(jié)果.

 

京津地區(qū)年底開30家門店

 

據(jù)了解，棒約翰美國公司，即Papa John's International Inc.(以下簡稱“PJI”)于2003年進入中國餐飲市場，在滬授權(quán)上海適達餐飲管理有限公司擁有棒約翰在中國35座城市中除了北京、天津以外的33座城市的經(jīng)營權(quán)和加盟授權(quán)，由上海適達餐飲管理有限公司投資的上海棒約翰餐飲管理有限公司于2003年在上海浦東碧云社區(qū)開設(shè)了棒約翰在中國的首家連鎖餐廳。此后，PJI又在中國投資了北京棒約翰餐飲發(fā)展有限公司，負責(zé)棒約翰在北方的經(jīng)營業(yè)務(wù)。雖然上海棒約翰與北京棒約翰沒有直接的關(guān)系，也不存在行政方面的管理與被管理的關(guān)系，但是，PJI對這兩家公司的要求是統(tǒng)一的，但在經(jīng)營和財務(wù)上則是相對獨立的。

 

據(jù)北京棒約翰市場部經(jīng)理王暉對媒體介紹，由北京棒約翰負責(zé)經(jīng)營的京津地區(qū)，棒約翰開的門店均是直營店，沒有下放加盟權(quán)，也不打算下放。雖然北京棒約翰成立較上海適達公司晚一些，但是，今年處在一個高速發(fā)展的階段。2011年過了3月份以后，基本上以每月開一家店的速度在增長，目前京津地區(qū)共25家門店，年底計劃達到30家。

 

   加盟商經(jīng)營要用心“耕耘”

 

   據(jù)了解，棒約翰加盟商之一的鄭杰與其他10余名加盟商一起在9個月前向法院提起訴訟。據(jù)鄭杰介紹，他加盟棒約翰，開一家門店投入300多萬元，其中180萬元營建設(shè)備管理費、40萬元加盟費、30萬元保證金，再加上其他各項費用。前3個月，因為新店開張，營業(yè)額很好，3個月后，虧損便開始了。最多時候一個月要虧5萬-6萬元，當然，也有持平的時候。

 

  雖然投資回報率沒有寫在合同里，但是棒約翰曾經(jīng)口頭提到過會有不錯的回報率。作為加盟商，看重的就是品牌影響力和投資回報率。但是，鄭杰在后續(xù)經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)，上海棒約翰在食材上存在“亂收費”現(xiàn)象。

 

  對于加盟商告狀，業(yè)內(nèi)人士表示，棒約翰的品牌推廣沒有必勝客做得多，在這種情況下，需要加盟商用心“耕耘”。另外，再好的品牌，如果定位和選址不好，都很有可能賺不到錢，這是非常現(xiàn)實的問題。

 

  不過，上海棒約翰也有成功加盟商案例，曾于2006年加盟棒約翰，也是棒約翰在中國地區(qū)第一位加盟伙伴、曾在百勝國際餐飲大中國區(qū)總部擔(dān)任營建總監(jiān)的楊正平，日前加盟期期滿5年后又與上海棒約翰續(xù)約。