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2011 年，是極不平凡的一年，食品安全事故從年頭至年尾似乎綿延不斷。盡管如此，我們也仍不能否定一切，因為去年，餐飲業眾多企業為整改和謀求未來發展都邁出了重要步伐。讓我們來看看餐飲行業在 2011 年都經歷了哪些熱點。 ......

[ 摘要 ] 作為國內首家登陸美國紐交所的餐飲企業，鄉村基如今上市已經有一年了，這一年以來，鄉村基可謂飽受非議，從最初的業界擴張的神話，到一舉一動都會受人質疑。從被神話到被質疑，鄉村基這家立志做中國麥當勞的快餐連......

[ 摘要 ] “ 315 ”消費者權益日降至，各餐飲企業的產品品質、服務質量等成為近期各界關注的熱點。據悉，中式快餐真功夫昨天在滬舉行廚房體驗日活動，通過微博征集而來的 10 余名年輕白領與消保委人士一起對后廚進行了參觀體......

[ 摘要 ] 經營受到挑戰的麥當勞正在加速在中國的變身計劃。麥當勞有關負責人昨日向記者透露，兩年內將完成全國七成餐廳的升級工作。麥當勞正在加速在中國的變身計劃。昨日， 10 家變身后的全新麥當勞一齊亮相廣州。麥當勞有關......

餐飲單位控煙不力要求在7日內整改

[ 摘要 ] 廣州愛衛辦要求餐飲行業在 7 日內整改。近日，廣州市愛衛辦組織開展了控煙聯合督導行動，這次行動采取廣州市、區聯動的督導模式，其中越秀、海珠、荔灣和天河區由愛衛辦資質督導檢查。近日，廣州市愛衛辦組織開展了......

[ 摘要 ] 茅臺成龍酒發布會明星云集。據悉，成龍大哥近年在投資領域風生水起，最新的一大手筆是聯合貴州茅臺酒廠，推出“茅臺成龍酒”，正式進軍酒業領域。成龍大哥近年在投資領域風生水起，最新的一大手筆是聯合貴州茅臺酒......

【摘要】如何讓地溝油遠離百姓餐桌，政協委員開出“藥方”。據悉，日前南京餐飲商會專門就地溝油問題，發出行業倡議書，要求行業單位的餐廚垃圾做到密閉無滲漏存放、清運。如何讓骯臟不堪的地溝油，徹底遠離我們的餐桌？......

[ 摘要 ] 新年剛過，不景氣的唱片行業就迎來了一個不景氣的消息，太合麥田 CEO 宋柯表示自己已在節前與公司高層溝通，決定辭去 CEO ，今后職業定位是烤鴨店的經營者。結束了 88 首入 68 首的第一輪淘汰，“第 19 屆東方風云......

[ 摘要 ] 據悉，湘鄂情將發起大規模并購。湘鄂情，最初由 4 張桌子的小餐廳起家，經過十幾年的發展，如今已是國內 A 股上市、年營業額 10 幾個億的知名餐飲品牌，同時也是近幾年最后一家在國內 A 股上市的餐飲企業。湘鄂情，......

[ 摘要 ] 不可否認，現在人們的飲食習慣變了，更加追求健康飲食�，F代化的生活節奏也將老北京的味道沖得越來越淡，尤其是年輕人，更愿意奔向“星巴克”“麥當勞”“肯德基”，如何留住人們對“京味兒”的那份情感與認同，也......

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