行業(yè)新聞

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  “夜經(jīng)濟”萬億市場來襲！餐飲老板該如何抓住機會大賺一把？

  夜間經(jīng)濟正成為許多城市競相追逐的藍海。 近兩年來，上海、天津、杭州、青島等城市紛紛將其列入新一輪經(jīng)濟社會發(fā)展計劃，并出臺相應(yīng)政策鼓勵和支持夜間經(jīng)濟發(fā)展。 所謂夜間經(jīng)濟，是指發(fā)生在當日下午6點到次日凌晨6點，以當?shù)?.....

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  賣兔+蛙兩大爆品，知名歌手胡海泉竟成餐飲“巨”無霸

  明星開店在 餐飲 行業(yè)里已屢見不鮮，可剝?nèi)ァ懊餍切��?yīng)”的鮮艷外衣，很少有門店能夠堅挺的活過3年。 但別說，真有這樣一位歌手，他抓住了消費升級人們對“場景體驗”方面的需求，在餐飲投資方面屢戰(zhàn)屢勝，他就是出道19年的歌......

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  一年虧損2.32億，創(chuàng)始人被踢出局，“烘焙第一股”內(nèi)訌再起！

  巔峰時一天用掉10噸面粉； 全國一千多家門店； 2012年成為中國首個赴港上市的烘焙企業(yè)…… 不知有多少人還記得“烘焙第一股”克莉絲汀昔日的輝煌。而如今，克莉絲汀總是因為負面事件引起社會關(guān)注。 近日，克莉絲汀再次被曝：......

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  廣東早茶里不為人知的世界沉浮

  “飲茶”或“嘆早茶”是廣東的獨特習(xí)俗。每天一早，廣州酒家、泮溪、南園，各色茶樓高朋滿座、人聲鼎沸。老食客們點上一盅兩件(一壺茶，兩件點心)，茶香伴著熱氣縈繞在周圍。一份報紙，幾句街坊間的問候，靜享屬于自己的美好......

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  又一漢堡品牌獲融資，它要做中國的shake shack

  人均70+的漢堡店，用精致生活體驗搶占小眾快餐市??中國作為美食之邦，進駐內(nèi)地的漢堡品牌已數(shù)不勝數(shù)，以麥當勞肯德基為首，shake shack等國際網(wǎng)紅品牌尾隨而來，而這一家號稱“哥斯拉版漢堡”的品牌又有何不同？ 今年6月，......

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  堅持“選址無用論”，3年開4家咖啡館，家家都盈利

  選址定生死，是飲品行業(yè)的主流觀點。 但在北京，有個叫“大?鋇目Х繞放撇卦諍�同厘P�凭借“簿徶i搖薄ⅰ叭松佟鋇難≈罰?年開4家店，還都盈利。 在和大小創(chuàng)始人張一仆深聊2小時之后，我總結(jié)出了這套“選址無用論”。 01 3年開......

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  太二之后又做慫串，130平店日入3萬，下一個跑遍全國的新模式？

  一提到串串大家一定覺得是“爛大街”的品類了，甚至走一步就出現(xiàn)一個串串店。 而九毛九集團繼太二酸菜魚大獲成功之后，再次發(fā)力挑戰(zhàn)已經(jīng)是紅海的串串品類，推出了又一個“自嘲”文化的 餐飲 品牌：慫現(xiàn)煮串串！ 它把“夜店”......

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  155歲的全聚德，數(shù)次死里逃生后再次面臨生死劫……

  一只烤鴨，成國宴首選； 一塊招牌，幾經(jīng)沉??155歲的京城 餐飲 老字號全聚德，如今正面臨新的挑戰(zhàn)：營收創(chuàng)6年新低，凈利潤更狂跌34.8%，市場被對手蠶食，前景被各界一片唱衰！ 每一個老字號都是幾代人用血寫成的傳奇，是一座......

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  融資2.15億的和府撈面，靠什么吸引消費者？

  和府撈面成立時間不長，這兩年發(fā)展迅猛，廣告宣傳年賣出3千萬碗面。數(shù)據(jù)我們無從考證，但是光環(huán)是非常明顯的。 和府撈面最近C+輪融資2.15億元的新聞公告，讓 餐飲 圈又起了大波瀾。大家都知道，目前資本環(huán)境異常艱難，這么大......

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  5年220家店，大龍?火鍋創(chuàng)始人：要克制賺錢的欲望

  有多少人知道“?”（yì）這個字，是從認識大龍?開始的？ 這個從誕生之初便一路開掛的現(xiàn)象級餐飲品牌，至今仍在不斷刷新著公眾的認知。 有人說：“在成都做餐飲，撐得住一年，是英雄；撐住三五年，就算老店�！� 2018年，恰好......

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